Mai mult, în funcție de sortiment, în produsele din carne și mezeluri se găsesc între 1 și 25 de grame de grăsime la 100 de grame de produs. În cadrul procesului de preparare, se adaugă, de asemenea, diverși aditivi și condimente la produsele din carne și mezeluri, pentru a le îmbunătăți termenul de valabilitate și gustul. Astfel că, mezelurile reprezintă o alegere gustoasă, sățioasă și rapidă pentru 51% dintre aceștia. Consumate în anumite ocazii, evenimente festive și diferite momente ale zilei, mezelurile fac parte din meniul românilor din mediul urban utilizatori de internet, 7 din 10 consumând cel puțin o dată pe săptămână. „Culorile sunt asemănătoare, diferenţa este foarte mică la grăsime. La vită e mai albicioasă, la cal e mai gălbuie. Am luat de la o firma autorizată, cu stampilă ovală, că altfel eu nu am voie să iau altă marfă. Nu mai cumpăr din România carne tranşată de vită. Numai carcasă", a explicat Nicolae Ciuleac. Dintre toate tipurile de carne este carne de cal conține cea mai mare cantitate de proteine. În plus, conține acizi cu fosfor, potasiu, cupru, sodiu și aminoacizi. De asemenea, trebuie remarcat faptul că într-un astfel de produs este, practic, nu contine colesterol. În prezent, cârnați din carne de cal este delicatesă destul de scump. Mezeluri din carne de curcan Miruna Sorescu 30 mai 2016 Etimologic, cuvântul pastramă provine din turcă ("Pastirma"), sau din greacă ("pastramas"), potrivit specialiștilor și aceasta a fost definită ca un produs din carne (orice fel de carne: porc, vita, oaie, pasare), sărată, afumată, uscată și puternic condimentată. .

mezeluri din carne de cal